Tarta de manzana

Esta receta de tarta de manzana de gago es muy fácil de preparar y su presencia lo hace irresistible! Es una tarta que se puede comer a cualquier hora y en cualquier lugar y además resulta una buena opción para preparar en ocasiones especiales.

Ingredientes:

• Azúcar: 300 gramos
• Harina: 100 gramos
• Yogures de limón: 4 unidades
• Huevos: 4 unidades
• Levadura en polvo: 1 sobre
• Ralladura de limón: 1 limón
• Manzanas Golden: 5 manzanas
• Mermelada de melocotón: 6 cucharadas soperas
• Mantequilla: 1 cucharadita
• harina (para enharinar el molde) : 1 pellizco

Preparación:

• En un bol, se mezcla el azúcar junto con los huevos, la harina, los yogures, la levadura, la ralladura de limón y 4 manzanas previamente peladas y troceadas. Se pasa todo por la batidora hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea (se pueden dejar algunos trozos de manzana si triturar para que quede más textura, al gusto).
• Se vierte en un molde previamente untado de mantequilla y enharinado
• A parte, se pela la manzana sobrante y se lamina. Se coloca cuidadosamente encima de la tarta desde el centro hacia los extremos, como si fuera una flor
• Se introduce en el horno calentado a 170-180 grados y se deja cocer durante unos 40 minutos aproximadamente
• Cuando está cocido se saca del horno, se deja enfriar y se desmolda
• Finalmente se pinta la tarta con la mermelada de melocotón que le dará brillo y sabor. Si es necesario se vuelve a pintar por encima

Guacamole

El guacamole es una antigua receta procedente de México. Con esta receta se puede elaborar una autentica salsa guacamole que se puede acompañar con nachos o tortillas fritas.

Ingredientes para 4 personas:

• Aguacates: 2 grandes y maduros
• Tomate: 200 gramos
• Cebolla: 1 pequeña
• Cilantro fresco y troceado: 1 pellizco
• Sal: al gusto
  

Preparación:

Tiempo estimado: 7 minutos

• Se trocea cuidadosamente el aguacate para que no se forme una pasta. Se pone en un recipiente y se mezcla con el resto de los ingredientes previamente picados y sin pepitas
• Cuando están todos los ingredientes en el recipiente, se remueve cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea
• Se añade sal al gusto.
  
• Es preferible consumir inmediatamente esta salsa ya que el aguacate se oxida rápidamente en contacto con el aire. Para evitar que el aguacate se oxide y ennegrezca, se puede regar con unas gotas de jugo de limón

Brownies

Esta receta de brownies es una de las recetas más exitosas de nuestro siglo! Se trata de un delicioso pastel de sabor intenso y de textura irregular gracias a la perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos! Es gracias a esta exquisita combinación que la receta de brownies ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.

Ingredientes para 24 brownies:

• Mantequilla: 150 gramos
• Chocolate negro: 90 gramos
• Azúcar: 300 gramos
• Harina: 150 gramos
• Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
• Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
• Nueces picadas: 150 gramos
• Huevos: 3 unidades

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

• Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
• Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
• Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
• Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
• Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago